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双皮奶制作图解

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难
  
1、原材料：牛奶、鸡蛋、糖。
最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶，脂肪丰富，奶皮容易成型。自己在家里，用光明特浓牛奶就可以了，一般的牛奶也都可以做，就是做出来的奶皮厚薄不一样。脱脂牛奶不能做。
  






第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
          2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
          3.蛋清要打得够散,如果不散同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑；
          4. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了

貌似奶皮不是很厚啊。。。A4{}

弄那个奶皮的时候，感觉难度挺大的。

喜欢双皮奶。。。。。

A6{} 留个脚印，改天认真学

糖伯福的我也只能吃下一半~~   上次妹妹作的一口就吐~

好吃么??没吃过撒

有难度